Receta de Pan

Amasa Tu Propio Pan en la Cocina

¿Hay algo más reconfortante que el aroma de pan recién horneado que llena tu hogar? Hoy te mostraremos cómo crear tu propio pan casero, desde cero. Esta receta de pan es una invitación a explorar el mundo de la panadería artesanal, y sí, una amasadora de pan puede hacer que este proceso sea aún más fácil y satisfactorio. Si eres un amante del pan fresco y crujiente, no querrás perderte esta receta. Así que, ponte el delantal y prepárate para amasar la magia.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo.
• 300 ml de agua tibia.
• 10 gramos de sal.
• 7 gramos de levadura fresca.
• 20 ml de aceite de oliva.
• Opcional: semillas de sésamo, amapola o chía para decorar.

Instrucciones:

1. Activa la Levadura: En un bol pequeño, disuelve la levadura en agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que burbujee. Este paso es esencial para activar la levadura y obtener un buen levado.
2. Mezcla los Ingredientes: En un bol grande, combina la harina y la sal. Agrega la levadura activada y el aceite de oliva. Si tienes una amasadora de pan, úsala con el accesorio para amasar. Si no, puedes amasar a mano en una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Primer Levado: Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
4. Amasado Final: Golpea la masa para eliminar el exceso de aire y amasa brevemente. Luego, dale forma de pan y colócalo en un molde para pan engrasado. Si tienes una amasadora de pan, este es un buen momento para usarla con el accesorio para amasar.
5. Segundo Levado: Cubre el pan con un paño y déjalo reposar nuevamente durante 30-45 minutos, permitiendo que la masa suba un poco más.
6. Precalienta el Horno: Mientras tanto, precalienta tu horno a 220°C.
7. Hornea: Opcionalmente, puedes pincelar la superficie del pan con agua y espolvorear semillas. Luego, hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la base.
8. Enfría y Disfruta: Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Ahora, disfruta de tu pan casero y del irresistible aroma que ha llenado tu cocina. ¡Buen provecho!

Esta receta de pan casero se vuelve aún más fácil y efectiva con el uso de una amasadora de pan, que te ayudará a lograr una masa perfectamente amasada y lista para hornear.